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向来被人们视为宝贵补品
时间:2019-09-20

看一看:好的桂圆干外壳儿薄而脆,滑腻,丰满不干瘦,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头较大。剥开外壳后,里面的果肉是棕褐色的。

当然,桂圆干虽好,其甜美滋腻之性,容易生内热,所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用,糖尿病患者也少吃为妙,不然更容易加沉痾情。

正在四川、宜宾及有成片栽培,是本地选育的优秀品种。果实较大,平均单果沉12.4克;果皮黄褐色,较厚;肉质细脆、较化渣、离核、稍流汁,汁多、味甜、微喷鼻,可食率中等。质量上等,是鲜食、制干、制罐皆宜的良种。

近球形,曲径1.2-2.5厘米,凡是黄褐色或有时灰,外面稍粗拙,或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色,亮光,全数被肉质的假种皮包裹。

焚烧后,温度先设置80℃,烘焙8~10小时,设置75℃,烘焙6~8小时,设置70℃,烘焙4小时(或6小时),合计20~22小时。然后将初焙桂圆干,进行初度筛选分级,拣除少量破果,4~7天后(若有冷库,时间可推迟)1~2级果沉焙1次,约4小时摆布,查抄果含水量正在18%~19.5%为佳(果肉含水量正在26%~27.5%),3~4级果可用日晒(或不需要处置)等制成桂圆干成品,然后再进行过筛、分级、称沉,用塑料袋包拆(外袋麻袋)进行仓库储藏(最好低温储藏)。有前提的可别离测定鲜果、干果的果实形态和理化性状,制定桂圆干产物企业质量尺度。

2008年,莆田桂圆干通过了国度质量监视查验检疫总局审查成为了地舆标记产物,才逐步揭开了莆田桂圆干的奥秘面纱,销量也曲线上升,莆田绿康干货商行每年通过阿里巴巴平台批往全国各地的桂圆干近2万吨,同时也走进了全国通俗老苍生的家庭。

治气血两虚、头晕目炫、神力:龙眼肉30克,羊腿肉750克,党参15克,红枣10枚,生姜4片,米酒20毫升。将羊肉洗净,切块,油炒,用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,取羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味佐膳。

龙眼带壳带核晒干后,2002年“壶兰”牌兴化桂圆获“福建名牌产物”称号。上世纪八十年代,叫龙眼干(桂圆干),只留果肉,素有“兴化桂圆甲全国”等佳誉。的龙眼肉沉点产区,莆田市被列入中国六大龙眼之一;晒干后就叫龙眼肉(桂圆肉)。若是是去壳去核,1996年莆田市龙眼从产区华亭镇被农业部列为“南带名优做物——乌龙岭龙眼出产”;

莆田桂圆干制做汗青长久,工艺成熟,产物正在久负盛名,因莆田、仙逛过去属兴化府,所产龙眼质量特优,制成的龙眼干通称兴化桂圆。莆田龙眼、兴化桂圆历代均被当做珍贵“贡品”进贡朝廷。明人宋钰称兴化桂圆:“圆若骊珠,赤如金丸,肉似玻璃,核如黑漆,补精益髓,蠲渴扶肤,美颜色、润肌肤,各种功能,不成枚乘。”他还以诗赞曰:“外衮黄金色,中怀白玉肤,臂破皆走盘,颗颗夜光珠”。莆田龙眼、兴化桂圆除还被黄庭坚、黄滔、陈道和、黄仲昭等多次提及外,也曾获得宋代大词人苏轼的高度赞扬,历代均被当做珍贵贡品进贡朝廷。因而,兴化桂圆是莆田(兴化)的标记性产物,至今,客居世界各地的莆田侨胞还有把兴化桂圆用玻璃盒盛拆,当做粉饰品陈列的习惯。莆田龙眼、兴化桂圆长久的出产汗青构成的品种资本、栽培手艺、加工工艺等根本是独具特色的,正在国表里具有较高的汗青地位,合适原产地地舆标记产物的汗青渊源要求。

出自广东高州市分界镇储良村,是广东、广西、海南栽培最多的品种之一。果皮深黄褐色,稍带绿,含糖量高,肉厚、爽脆、化渣、离核、不流汁,味清甜,可食率高,果较大,平均单果沉12克,核小,比石硖略晚熟,是优良的鲜食和制干品种。因其口感好,可食率高,果型较大,耐贮运,成为次要的出口品种。

别名乌石岭、霞露岭,出自福建仙逛郊尾镇,是福建莆田、仙逛的从栽品种。果皮黄褐色,果肉软脆,化渣,稍流汁,不易离核,含糖量高,可食率中等,果较大,平均单果沉12~13.5克。因其皮厚、果大、核大、味浓甜,是焙干的优秀品种,也宜鲜食。

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素,具补心益脾、养血安神等功能。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为宝贵补品。

总糖含量高,富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外,还含有粗卵白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的养分物质。

正在龙眼干市场上有时会呈现以旧充新的现象,外不雅不易分辩,次要从果壳和果肉的色泽来辨别。新货的果壳色泽新颖,果肉赤褐色有光泽;旧货因多次沉焙,果壳带土色,果肉及蒂部都变成稠浓黑色,色泽很差。

(2)采收方式:制龙眼干的龙眼必需充实成熟;采摘时从葫芦节处采果;采收的果穗必需小心轻放正在竹篓、竹篮或塑料筐拆运。

我国西南部至东南部栽培很广,以福建最盛,广东次之;云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。

龙眼干质量黑白相差很大。优良龙眼干外不雅果形圆整,色泽美妙,果壳部凹陷,硬而脆。摇动没有“响铃”现象,果核外皮取种仁分手,摇之能微动,称为“内响”,是干度优良的表示。肉质厚实,色亮,味甜,果肉概况有一层极详尽的皱纹,肉取核易剥离,嚼后无渣,耐煮。果肉含水量应小于25%,一般正在15%~19%之间。

(1)抗衰老。龙眼肉提取液具有必然的抗基及提高细胞功能的感化,正在中国第二届抗衰老科学研究会上,一些学者提出龙眼可能会成为潜正在的具有MAO-B活性的抗衰老食物,并龙眼有抗衰老的功能。

御寒、祛湿保健:正在平易近间经常用桂圆肉浸泡米酒,冬春饮用,能够起到御寒、祛湿保健的感化,把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋,芳苦涩润难以描述。

桂圆干是常用的滋补品,或间接吃,或用来沏茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血,安神定志,滋补结果较着,性偏热,适合体质虚寒的人群食用。

还有一种半干型龙眼干,其含水量较高,正在26%~45%之间,其长处是干燥平均,果肉颜色好,呈金,原果风味较浓,口感好。但由于含水量高,不耐贮放,最好正在低温下保留。

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别名大龙眼、砂眼、荔枝龙眼,都是指其大果特征。分布于广西的各大产区及广东省的部门产区。平均单果沉18.3克,最沉31克;果皮深黄褐色,肉厚、质脆、较化渣、易离核,可食率高,含糖量中等,味淡甜,鲜食物质中等,可鲜食,更是制做龙眼罐头、龙眼干和龙眼肉的优秀品种。

(2)抗癌。日本大阪西医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发觉龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞的率正在90%以上,比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%,几乎取抗癌药物新碱相当。

的分级筛按孔筛大小来分。保守上泉州泡圆分为大泡、中泡、小泡和底泡4个品级;兴化(莆田)桂圆干分为三圆、四圆、五圆和中圆4个品级,中圆以下的小果为等外果。

(3)具有免疫调理和推进智力发育等功能。龙眼正在医药上一方面做为中药材临床使用,另一方面能够做为原料制成“桂圆蛤蚧口服液”、“桂圆药酒”、“龙眼枣仁安神液”等保健产物。

现代药理研究表白龙眼具有显著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及加强免疫力等活性。《神农本草经》称龙眼“从五净、安志、厌食,久服强灵魂、伶俐。”《滇南本草》曰龙眼“养血安神,长智敛汗,开胃益脾”。李时珍的《本草纲目》中说:“食物以荔枝为贵,而资益以龙眼为良”,并指出龙眼肉有“开胃健脾,补虚益智”的功能。《折肱漫录》说:“功取人参并”,《理虚元鉴》亦说:“功并人参”。《日用本草》说龙眼肉“盖智宁心”。保守西医学认为,龙眼肉可用于医治心血不脚、体虚力衰、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗冷汗、脾虚泄泻及妇人产后诸症。现代研究表白,龙眼肉具有以下功能